梅しごと｜季節を楽しむ｜梅狩りから梅酒、梅シロップ作り

梅の季節

初夏の楽しみといえば梅しごと。梅を眺めているだけで幸せな気持ちになります。

今年で３回目、梅狩りからやるのが恒例なのですが今年は行く予定が立てられず、スーパーで梅を買って仕込もうかな、どうしようかな、と思っていたのですが、急きょできた休日に梅！してきました。6/2(日)

梅狩り

そうだ、梅狩りに行こう。

いつもお世話になっている果樹園、フルーツパーク長後に。（ホームページに狩り情報が出ているので事前にチェック！）

到着するといつものオーナーが。「今年はどうですか？」「とても良いよ、傷も病気も少ない。」とのことで、とっても大振りの良質の梅ちゃんたちを収穫。今が一番良い収穫時期。

確かにどれを見てもどれを狩ってもすごくきれいで、捨てる梅がほとんど無く。

梅園には梅の甘い香りが漂い、それだけで癒される。常連と思しき小さなお子さん連れのご家族が入れ替わり立ち代わり。

我が家も無事いつもの梅をゲットしてホクホク。

全国的には今年梅が凶作らしく、２大産地の和歌山、群馬がダメだったそう。お花の時期にひょうにやられたか気温が低かったか。こちらの梅は豊作です。母と２人で１kgずつ、計２kgほど持ち帰りました。

梅しごと

水洗いして１、２時間乾燥させてから、へた取りして、残っている水気を拭き取り、お酒とお砂糖に漬け込む。以上。

量は適当です。量ったことないかも。

あとは待つだけ。超簡単。早くできないかなーと毎日眺めています。笑

梅干しや梅酢などにも挑戦してみたいのだけれど大変そうで、梅酒と梅シロップ止まり。

梅酒は一番スタンダードなホワイトリカー＋氷砂糖でやっていますが、アルコール度数の高いお酒（テキーラやウォッカ、ブランデーなど）でもできるそうで、やってみたいと思いつつ今年もやりませんでした。来年は瓶を増やしてやってみよう！

シロップのお砂糖は洗双糖。

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アクセス

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